Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Para el relleno, en un tazón mediano, bata el queso crema, el azúcar en polvo, el cacao en polvo, las 2 cucharadas de harina y el licor con una batidora eléctrica a velocidad baja a media hasta que quede suave. Si lo desea, agregue las nueces. Cubrir; dejar de lado.
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Para la masa, en un tazón grande batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, azúcar morena, levadura en polvo, canela y sal. Batir hasta combinar, raspando el tazón de vez en cuando. Batir el huevo, la leche y la vainilla hasta que se combinen. Batir la mayor cantidad posible de 2-3 / 4 tazas de harina con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la harina restante. Divide la masa por la mitad. Si es necesario, cubra y enfríe unos 30 minutos o hasta que la masa sea fácil de manejar.
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En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa, una porción a la vez, en un rectángulo de 12x8 pulgadas. Extienda cada rectángulo con la mitad del relleno, extendiéndose hasta 1/2 pulgada de los bordes largos. Para cada rectángulo, enrolle los dos bordes largos para encontrarse en el centro. Cepille la costura donde las espirales de la masa se unen con agua y presione ligeramente.
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Envuelva cada rollo en papel encerado o plástico. Colocar en una bandeja o bandeja de horno. Enfríe de 4 a 24 horas.
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Precaliente el horno a 375 ° F. Engrasar las bandejas para galletas; dejar de lado. Con un cuchillo de hoja delgada, corte los rollos en rodajas de 1/4 de pulgada. Coloque las rebanadas, con los lados cortados, a 2 pulgadas de distancia en las bandejas de galletas preparadas. Hornee unos 8 minutos o hasta que los bordes estén firmes y los fondos estén ligeramente dorados. Transferencia a bastidores de alambre; guay.
Almacenar:
Coloque las galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacenar en el refrigerador hasta por 3 días.
información nutricional
Por porción: 63 calorías (2 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 9 mg de colesterol, 34 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 4 g de azúcar, 1 g de proteína.
