Tarta de nueces y chocolate con cerezas aguardientes | mejores casas y jardines

Ingredientes

¾ taza de cerezas rojas agrias secas
½ taza de brandy o jugo de naranja
1 receta de pastel de masa simple o 1/2 de 15 oz. paquete Piecrust refrigerado laminado sin hornear (1 corteza)
⅓ taza de mantequilla, derretida y enfriada
1 ½ tazas de azúcar
3 huevos
⅛ cucharadita de sal
1 taza de nueces picadas
¾ taza de harina para todo uso
3 onzas de chocolate agridulce, picado
Crema Batida Endulzada (opcional)

Direcciones

Paso 1
En un tazón pequeño, combine las cerezas secas y el brandy. Cubra y deje reposar durante 1 hora. Escurrir y reservar 1 cucharada de brandy.
Paso 2
Precaliente el horno a 325 grados F. Prepare la masa y forre un molde para pastel de 9 pulgadas.
Paso 3
En un tazón mediano, mezcle la mantequilla, el azúcar, los huevos y la sal. Agregue las nueces, la harina y 2 onzas de chocolate picado hasta que se combinen. Agregue las cerezas escurridas y la 1 cucharada de brandy reservado. Cuchara de relleno en un molde para pastel con corteza. Hornee por 65 minutos, cubriendo ligeramente el pastel con papel de aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción. Espolvorea con el resto del chocolate picado. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Etapa 4
Para servir, cubra con crema batida azucarada. Rinde 10 porciones.

información nutricional

Por porción: 507 calorías (9 g de grasa saturada, 8 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 80 mg de colesterol, 155 mg de sodio, 63 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 39 g de azúcar, 7 g de proteína.

Crema Batida Azucarada

Ingredientes

1 taza de crema batida
2 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de vainilla

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande para mezclar, bata la crema batida, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Hace alrededor de 2 tazas.

Pastelería para un pastel de corteza única

Ingredientes

1 ¼ tazas de harina para todo uso
¼ cucharadita de sal
⅓ taza de manteca
4 - 5 cucharadas de agua fría

Direcciones

Paso 1
En una superficie ligeramente enharinada, use sus manos para aplanar ligeramente la masa. Enrolle la masa del centro a los bordes en un círculo de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro. Envuelva el círculo de masa alrededor del rodillo. Desenrollar en un molde para pastel de 9 pulgadas. Facilite en el molde sin estirarlo. Recorte la masa a 1/2 pulgada más allá del borde del molde para pastel. Doblar bajo la masa extra. Engarce el borde según lo deseado. No recoger pasteles.
Paso 2
En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. Usando una licuadora de repostería, corte en manteca hasta que los trozos estén del tamaño de un guisante. Espolvorea 1 cucharada de agua fría sobre parte de la mezcla de harina; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida hacia un lado del tazón. Repita la mezcla de harina humectante, usando 1 cucharada de agua a la vez hasta que toda la harina esté humedecida. Forme la masa en una bola.