Pastel de gasa | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 7 huevos
• 2 ¼ tazas de harina de pastel tamizada o 2 tazas de harina tamizada de uso múltiple
• 1 ½ tazas de azúcar
• 1 cucharada de levadura en polvo
• ¼ cucharadita de sal
• ½ taza de aceite de cocina
• 2 cucharaditas de cáscara de naranja finamente rallada
• 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ cucharadita de crema de tártaro

Direcciones

• Paso 1

  Huevos separados. Permita que las claras de huevo y las yemas reposen a temperatura ambiente durante 30 minutos. Mientras tanto, en un tazón grande mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina. Agregue aceite, yemas de huevo, cáscaras de naranja y limón, vainilla y 3/4 taza de agua fría. Batir con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta combinar. Batir a alta velocidad durante 5 minutos más o hasta que quede satinado.

• Paso 2

  Lave a fondo los batidores. En un tazón muy grande, bata las claras de huevo y la crema de tártaro a velocidad media hasta que se formen picos rígidos (las puntas están derechas). Vierta la masa en una corriente delgada sobre las claras de huevo batidas; doblar suavemente. Viértalo en un molde para tubos sin engrasar de 10 pulgadas.

• Paso 3

  Hornee en un horno de 325 grados F durante 65 a 70 minutos o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente. Inmediatamente invierta la torta (deje en el molde); enfriar a fondo. Afloje los lados del pastel del molde; quitar el pastel Rinde 12 porciones.

información nutricional

Por porción: 292 calorías (2 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 124 mg de colesterol, 186 mg de sodio, 41 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 24 g de azúcar, 5 g de proteína.