Apio

Tabla de contenido:

Este pariente antiguo del apio también se conoce con el nombre de raíz de apio. La parte comestible es en realidad una perilla ampliada de un tallo que crece bajo tierra. Despegue la capa exterior de color beige o tostado para revelar el crujiente interior blanco comestible.

Puede comerlo crudo, pero se usa con mayor frecuencia para impartir un suave sabor a apio en sopas, guisos, guisos, gratinados y otros platos horneados abundantes.

nombre de género	Apium graveolens rapaceum
ligero	Dom, Parte sol
tipo de planta	Vegetal
altura	1 a 3 pies
anchura	12-18 pulgadas de ancho
propagación	Semilla
consejos de cosecha	Comience a cosechar raíces cuando tengan 2-3 pulgadas de diámetro. El mejor sabor se desarrolla después de una ligera helada. Tire de toda la planta y deseche las copas frondosas. Las raíces se almacenan hasta por cuatro meses en el sótano o en el refrigerador.