Tortitas de yuca | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¾ taza de harina de yuca (100% raíz de yuca)
• 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de leche de coco enlatada sin azúcar
• ¼ taza de agua
• 1 huevo
• 2 cucharadas de jarabe de arce puro
• 1 cucharada de aceite de oliva

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. En un tazón pequeño, mezcle la leche de coco, el agua, el huevo, el jarabe de arce y el aceite. Añadir a la mezcla de harina. Revuelva solo hasta que se combinen.

• Paso 2

  Para cada panqueque, vierta aproximadamente 1/4 taza de masa sobre una plancha caliente, ligeramente engrasada. Extienda la masa si es necesario. Cocine a fuego medio de 2 a 3 minutos por lado o hasta que los panqueques estén dorados; voltee cuando las superficies estén burbujeantes y los bordes estén ligeramente secos. Servir tibio. Servir con jarabe de arce adicional.

información nutricional

Por porción: 138 calorías, (4 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 31 mg de colesterol, 339 mg de sodio, 19 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 4 g de azúcar, 2 g de proteína.