Pastel de zanahoria | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¼ taza de margarina, ablandada
• ½ taza de azúcar
• 1 huevo
• ¼ taza de leche descremada
• ½ cucharadita de vainilla
• ½ taza de zanahoria finamente rallada
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 ¼ cucharaditas de levadura en polvo
• ¼ cucharadita de canela molida
• ⅛ cucharadita de sal
• pizca de nuez moscada molida
• Revestimiento antiadherente en spray
• 2 cucharaditas de azúcar en polvo tamizada

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano, bata la margarina y el azúcar hasta que se mezclen. Batir en huevo, leche y vainilla. Agregue la zanahoria.

• Paso 2

  En otro tazón combine la harina, el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada. Agregue a la mezcla de zanahoria y revuelva hasta que se mezcle.

• Paso 3

  Rocíe una bandeja para hornear de 8x8x2 pulgadas con revestimiento antiadherente en aerosol. Vierta la masa uniformemente en la sartén.

• Etapa 4

  Hornee en un horno a 350 grados F durante 20 a 25 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro del pastel salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla. (Si lo desea, retírelo de la sartén después de enfriar 10 minutos. Luego, enfríe completamente.

• Paso 5

  Coloque un tapete de papel encima del pastel. Tamice ligeramente el azúcar en polvo de manera uniforme sobre el tapete. Luego, retire con cuidado el tapete. Rinde 9 porciones.

información nutricional

Por porción: 156 calorías, 31 mg de colesterol, 145 mg de sodio, 23 g de carbohidratos, 2 g de proteína.