Galletas de maíz y caramelo | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de manteca
• ¼ taza de mantequilla, ablandada
• ½ taza de azúcar granulada
• ½ taza de azúcar morena
• ½ taza de harina de maíz amarilla
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 1 huevo
• ¼ taza de miel
• 1 cucharada de vainilla
• 1 ¾ tazas de harina para todo uso
• 1 taza de trozos redondos de caramelo en miniatura o piezas con sabor a caramelo
• ½ taza de maní tostado con miel picado
• Azúcar gruesa o azúcar turbinado

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o engrase ligeramente la bandeja para hornear; dejar de lado.

• Paso 2

  En un tazón grande, combine la manteca y la mantequilla. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, azúcar morena, harina de maíz, bicarbonato de sodio y sal. Batir hasta combinar, raspando el tazón de vez en cuando. Batir el huevo, la miel y la vainilla hasta que se combinen. Agregue la mayor cantidad de harina posible con la batidora. Con una cuchara de madera, agregue la harina restante, los trozos de caramelo y los cacahuetes.

• Paso 3

  Coloque el azúcar grueso en un tazón pequeño. Forme la masa en bolas de 1-1 / 4 pulgadas. Enrolle las bolas en azúcar gruesa para cubrir. Coloque 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada.

• Etapa 4

  Hornee en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos o hasta que las partes superiores estén doradas y los bordes estén firmes. Enfriar en una bandeja para hornear durante 2 minutos. Transfiera las cookies a una rejilla de alambre; guay. Hace unas 48 galletas.

Consejos

Coloque las galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses.