Mordeduras de capuchino | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de manteca con sabor a mantequilla
• 1 ½ tazas de azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ¼ cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 cucharada de licor o leche con sabor a café
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 ¼ tazas de harina para todo uso
• 2 cucharadas de cristales de café instantáneo
• 48 besos de chocolate con leche con rayas o almendras

Direcciones

• Paso 1

  Batir la manteca en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue 1 taza de azúcar, levadura en polvo y sal. Batir hasta que la mezcla se combine, raspando el lado del tazón ocasionalmente. Batir el huevo, el licor y la vainilla hasta que se combinen. Batir tanta harina como puedas con la batidora. Agregue la harina restante. Si es necesario, cubra y enfríe la masa en el refrigerador aproximadamente 1 hora o hasta que sea fácil de manejar.

• Paso 2

  Precaliente el horno a 350F. Engrase ligeramente las bandejas para galletas; dejar de lado. Forme la masa en bolas de 1 pulgada. Combine la 1/2 taza restante de azúcar y cristales de café. Enrolle las bolas de masa en la mezcla de azúcar. Coloque las bolas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas de galletas preparadas.

• Paso 3

  Hornee en el horno precalentado durante unos 10 minutos o hasta que las partes superiores estén agrietadas y los lados estén listos; no dejes que los bordes se doren. Inmediatamente presione un beso de chocolate en el centro de cada galleta. Si lo desea, mientras el chocolate aún está caliente, agítelo suavemente con el dedo o con un cuchillo. Transfiera las galletas a las rejillas y enfríe por completo. Hace 48 galletas.

Consejos

Coloque las galletas en capas separadas por trozos de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Almacene a temperatura ambiente por hasta 3 días o congele por hasta 3 meses. Descongele las galletas, si están congeladas, antes de servir.