Galletas Bruschetta con queso feta | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¾ taza de leche
• ⅓ taza de aceite de oliva
• 1 taza de hojas frescas de espinaca baby picadas
• ¼ taza de hojas frescas de albahaca picadas
• ¼ taza de tomates secos (sin aceite), picados
• ¼ taza de aceitunas kalamata sin hueso, picadas
• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 3 cucharadas de queso feta desmenuzado
• 1 cucharada de piñones

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 425 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. En un tazón combine la leche, el aceite, las espinacas, la albahaca, los tomates y las aceitunas. En un tazón grande combine la harina, el polvo de hornear y 1/2 cucharadita de sal. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina. Agregue la mezcla de leche de una vez; con un tenedor revuelva hasta humedecer.

• Paso 2

  Amasar suavemente la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que la masa se mantenga unida. Pat en un cuadrado de 8x8 pulgadas. Cortar en nueve cuadrados.

• Paso 3

  Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en una bandeja para hornear preparada. Pincelar ligeramente con leche. Espolvorea con queso feta y piñones. Hornee 15 minutos o hasta que estén doradas. Enfríe un poco antes de servir.

• Etapa 4

  Para regalar, guarde las galletas refrigeradas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar las galletas, envueltas en papel de aluminio, en un horno a 350 grados F durante 12 minutos. Rinde 9 galletas.

información nutricional

Por porción: 210 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 5 mg de colesterol, 332 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de azúcar, 5 g de proteína.