Brunswick estofado con bolas de jamón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 latas de 14.5 onzas de caldo de pollo bajo en sodio
• 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego
• 1 ½ tazas de pollo cocido desmenuzado (opcional)
• 2 papas medianas de piel roja, picadas
• 1 paquete de 9 onzas de frijoles lima congelados
• 1 paquete de 9 onzas de maíz entero congelado
• ½ taza de salsa de barbacoa picante y embotellada
• ½ taza de cebolla finamente picada
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• ½ receta de bolas de jamón
• Mini magdalenas de pan de maíz (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En un horno holandés, combine los primeros nueve ingredientes (a través de la salsa Worcestershire). Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto de 45 a 55 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Añadir bolas de jamón; calentar a través. Si lo desea, sirva con muffins de pan de maíz.

información nutricional

Por porción: 261 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 60 mg de colesterol, 1017 mg de sodio, 34 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 9 g de azúcar, 18 g de proteína.

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Bolas de jamón

Ingredientes

• 2 huevos
• ½ taza de pan rallado fino y seco
• ½ taza de cebolla finamente picada
• ¼ taza de leche
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 libra de jamón molido
• 1 libra de carne de cerdo molida

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra ligeramente dos moldes para hornear de 15x10 pulgadas con spray antiadherente para cocinar. En un tazón grande batir los huevos con un tenedor. Agregue los siguientes cinco ingredientes (a través de la pimienta). Agregue el jamón molido y el cerdo molido; mezclar bien. Forma la mezcla en albóndigas de 1 pulgada. Coloque las albóndigas en sartenes preparados. Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas (160 ° F). Escurrir la grasa.