¿Nos creerías si te dijéramos que hay una granja en Chicago? ¿Qué pasaría si le dijéramos que esta tierra de cultivo, en su vida útil, ha bendecido a Windy City con más de 90, 000 libras de productos? Y eso ni siquiera es lo que encontramos más fascinante: la mentalidad centrada en la comunidad de esta granja urbana es conmovedora e inspiradora.
Windy City Harvest, un programa de agricultura urbana del Jardín Botánico de Chicago, comenzó Farm on Ogden en el vecindario de North Lawndale. Según el Chicago Tribune, North Lawndale es una de las comunidades más violentas y empobrecidas de Chicago. El objetivo de esta granja urbana de 20, 000 pies cuadrados es involucrar a la comunidad en un enfoque de "persona completa" para la salud y el bienestar, una planta de calabacín a la vez.
Una gran parte del programa Windy City Harvest es un aprendizaje para jóvenes, veteranos y ex delincuentes de las Escuelas Públicas de Chicago. El aprendizaje no solo sirve como un período de transición de apoyo para estos grupos, sino que los mentores ayudan a mejorar los currículums y a buscar empleo. Durante su tiempo en la granja, los aprendices aprenden todo lo que hay que saber sobre jardinería, seguridad alimentaria, nutrición y cocina con productos frescos.
Otro aspecto interesante de esta granja urbana es el programa Veggie Rx. Este programa es exactamente como suena: los productos frescos de la granja se "prescriben" a pacientes con restricción de dieta en el Centro de Salud Cristiana Lawndale. La comida se trata como medicina en Farm on Ogden, ¿y quién puede discutir eso?
En North Lawndale, la tasa de diabetes es 3 veces el promedio nacional. En lugar de simplemente hacer medicina reactiva y tratar la diabetes con una píldora, podemos prevenir o incluso tratar a través de los alimentos; Ese es el futuro.
Junto con los muchos programas orientados a la comunidad que ofrece la granja, un vecindario cubierto durante todo el año está disponible para el vecindario circundante. Sabemos lo que está pensando: ¿cómo se cultivan las verduras en los inviernos del medio oeste? La instalación cuenta con un invernadero de 7, 300 pies para apoyar la granja y el programa Veggie Rx.
Es sorprendente ver lo que una cuadra de la ciudad puede hacer por toda una comunidad; The Farm on Ogden es tan inspirador como productivo.
