Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Coloque la rejilla del horno en el medio del horno. Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase las bandejas de 12 popover.
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En una cacerola mediana, ponga la leche al vapor (160 grados F). En un tazón grande, coloque los huevos y bata ligeramente. Lentamente agregue 1 taza de leche caliente a los huevos, revolviendo hasta que se combinen. Vierta la mezcla de huevo en la cacerola. Revuelve para combinar. Colar la mezcla a través de un tamiz de malla fina en un tazón grande. Tamiza la harina, el azúcar y la sal sobre la mezcla de huevo. Con una batidora eléctrica, batir a la velocidad más baja durante 10 minutos. Aumenta la velocidad a media-baja y bate 5 minutos más. Colar la mezcla a través de un tamiz de malla fina.
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Coloque la bandeja para popover vacía en el horno hasta que la bandeja esté caliente (aproximadamente 5 minutos). Trabajando rápidamente, llene los recipientes hasta tres cuartos. Espolvorea con queso. Inmediatamente devuelva la sartén al horno y hornee por 35 minutos o hasta que los popovers estén bien dorados (no abra la puerta mientras los popovers hornean, ya que esto podría hacer que colapsen). Retirar del molde para hornear; Colocar sobre una rejilla para enfriar. Perfore inmediatamente los lados de los popovers con una brocheta para permitir que escape el vapor y que permanezcan crujientes por más tiempo. Hace 12 popovers.
información nutricional
Por porción: 245 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 183 mg de colesterol, 612 mg de sodio, 29 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 5 g de azúcar, 12 g de proteína.
