Albóndigas de pavo con salsa tunecina ardiente | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 huevo, ligeramente batido
• ⅔ taza de harina de almendras
• ½ taza de cebolla verde finamente picada
• 4 dientes de ajo picados
• ½ cucharadita de sal marina
• ½ cucharadita de semillas de alcaravea, trituradas
• ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
• 12 onzas de pavo molido magro
• 8 onzas de carne de cerdo molida
• 1 receta Salsa tunecina ardiente

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Forre una bandeja para hornear de 15x10 pulgadas con papel de aluminio antiadherente. En un tazón grande combine los primeros siete ingredientes (a través de la pimienta). Agregue el pavo molido y la carne de cerdo; mezclar bien. Forme la mezcla en 12 albóndigas y colóquela en un molde para hornear preparado.

• Paso 2

  Hornea 30 minutos. Cuchara 2 cucharaditas. de la salsa tunecina ardiente sobre cada albóndiga. Hornee 10 minutos más o hasta que esté listo (165 ° F). Sirva las albóndigas con la salsa restante.

Plantear sugerencias

Sirva con arroz de coliflor o fideos vegetarianos.

información nutricional

Por porción: 412 calorías (5 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 126 mg de colesterol, 568 mg de sodio, 14 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 6 g de azúcar, 37 g de proteína.

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Salsa tunecina ardiente

Ingredientes

• 1 pimiento rojo mediano, sin tallo, sin semillas y cortado a la mitad a lo largo
• ¾ taza de uva o tomates cherry
• 2 fechas enteras sin azúcar sin hueso
• ¼ taza de agua hirviendo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de pasta de tomate sin azúcar agregada
• 1 diente de ajo, picado
• ¼ cucharadita de sal marina
• ¼ cucharadita de cilantro molido
• ¼ cucharadita de pimienta de cayena
• ⅛ cucharadita de comino molido
• ⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica molida

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 450 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque las mitades de pimienta, la piel hacia arriba y los tomates sobre papel de aluminio. Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que las cáscaras de pimienta estén uniformemente carbonizadas. Retirar del horno; Ponga los tomates a un lado. Envuelva el papel de aluminio alrededor de las mitades de pimienta para encerrarlo completamente. Deje reposar hasta que esté lo suficientemente frío como para manejar.

• Paso 2

  Mientras tanto, en un tazón combine las fechas y el agua hirviendo. Cubrir; dejar reposar 10 minutos. Cuando los pimientos estén lo suficientemente fríos como para manejarlos, use un cuchillo pequeño y afilado para despegar la piel.

• Paso 3

  En un procesador de alimentos o licuadora, combine dátiles sin escurrir, pimiento dulce, tomates, aceite, pasta de tomate, ajo, sal, cilantro, pimienta de cayena, comino y pimienta de Jamaica. Cubra y procese o mezcle hasta que quede suave, raspando los lados del recipiente según sea necesario.