Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Para el relleno, en un tazón mediano combine la clara de huevo, la salsa de ciruela y 1 1/2 cucharaditas de agua. Agregue tofu, zanahoria, brócoli, castañas de agua y cebolla verde.
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Enharinar ligeramente una bandeja para hornear grande. Para cada calcomanía, vierta 1 cucharada del relleno en el centro de una envoltura de wonton. Humedezca los bordes del envoltorio con un poco de agua. Dobla la envoltura por la mitad en diagonal sobre el relleno; pellizca los bordes para sellar. Coloque la pegatina de la olla, con los bordes sellados hacia arriba, en la bandeja para hornear preparada; presione suavemente para aplanar ligeramente el fondo. Repita con los envoltorios de wonton restantes y el relleno. (Mientras trabaja, mantenga las calcomanías rellenas cubiertas con una envoltura de plástico para evitar que se sequen).
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En una sartén grande, caliente 2 cucharaditas de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregue la mitad de las calcomanías, con los lados sellados hacia arriba, a la sartén, asegurándose de que no se toquen. Cocine durante 1 a 2 minutos o hasta que los fondos estén dorados. Reduce el calor.
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Con cuidado agregue la mitad de 1 taza de agua a la sartén. Cocine, cubierto, por 5 minutos. Cocine sin tapar durante 3 a 4 minutos o hasta que se evapore el agua. Cocine, sin cubrir, durante 1 a 2 minutos más o hasta que los fondos estén dorados. Con una espátula grande, retire las calcomanías de la sartén. Mantener caliente Repita con las 2 cucharaditas restantes de aceite vegetal, calcomanías y agua.
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Para mojar la salsa, en un tazón pequeño combine la salsa de soya, 2 cucharadas de agua, vinagre, jengibre, aceite de sésamo y pimiento rojo picado. Sirva calcomanías calientes con salsa para mojar.
información nutricional
Por porción: 132 calorías (1 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 2 mg de colesterol, 380 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 1 g de azúcar, 6 g de proteína.
