Estufa de pollo, macarrones con queso | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 onzas de macarrones multicereales secos o codo regular
• Aceite en aerosol antiadherente
• 12 onzas de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
• ¼ taza de cebolla finamente picada
• 1 paquete de 6.5 onzas queso semidulce ligero con ajo y finas hierbas
• 1 ⅔ tazas de leche descremada
• 1 cucharada de harina para todo uso
• ¾ taza de queso cheddar rallado bajo en grasa (3 oz.)
• 2 tazas de espinacas frescas
• 1 taza de tomates cherry, cortados en cuartos

Direcciones

• Paso 1

  Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete; desagüe.

• Paso 2

  Mientras tanto, cubra una sartén antiadherente grande con aceite en aerosol; Caliente la sartén a fuego medio-alto. Agregue el pollo y la cebolla; cocine de 4 a 6 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado y la cebolla esté tierna, revolviendo con frecuencia. (Si la cebolla se dora demasiado rápido, reduzca el fuego a medio). Retire del fuego. Agregue el queso semidulce hasta que se derrita.

• Paso 3

  En un tazón mezcle la leche y la harina hasta que quede suave. Poco a poco revuelva la mezcla de leche en la mezcla de pollo. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que espese y burbujee. Reduce el fuego a bajo. Agregue gradualmente el queso cheddar, revolviendo hasta que se derrita. Agregue macarrones cocidos; cocina y revuelve de 1 a 2 minutos o hasta que se caliente. Agregue las espinacas. Cubra con tomates cherry.

información nutricional

Por porción: 369 calorías, (7 g de grasa saturada, 85 mg de colesterol, 393 mg de sodio, 33 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 6 g de azúcar, 33 g de proteína.