Filete al carbón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 libras de filete de res, sin grasa
• ½ taza de jugo de lima
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de sal
• 12 cebollas verdes o 2 cebollas medianas, cortadas en 12 rodajas en total
• 1 cucharadita de aceite vegetal

Direcciones

• Paso 1

  Coloque la carne en una bolsa grande de plástico con cierre. Para la marinada, en un tazón pequeño combine los siguientes cinco ingredientes (a través de la sal). Vierta la marinada sobre la carne. Bolsa de sellado; voltear para cubrir la carne. Deje marinar en el refrigerador por al menos 4 horas o hasta 24 horas, volteando la bolsa ocasionalmente.

• Paso 2

  Si usa cebollas verdes, recorte las puntas y las puntas. Cepille las cebollas con 1 cucharadita. petróleo.

• Paso 3

  Coloque las cebollas en la rejilla de una parrilla cubierta a fuego medio-alto. (Asegúrese de colocar las cebollas verdes perpendiculares a las parrillas de la parrilla para que no caigan a través de la parrilla). Ase a la parrilla de 4 a 5 minutos o solo hasta que las cebollas estén tiernas, volteándolas ocasionalmente. Transfiera las cebollas a un tazón; Cubrir con papel de aluminio para mantener el calor.

• Etapa 4

  Escurra el filete, desechando la marinada. Ase el filete, cubierto, a fuego medio-alto durante aproximadamente 4 minutos o hasta que esté ligeramente rosado en el centro, volteándolo una vez. Retirar de la parrilla. Corte la carne en diagonal a través del grano en tiras de 1 1/2 pulgada de ancho. Si lo desea, corte las cebollas en trozos de 1 pulgada.

información nutricional

Por porción: 126 calorías (2 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 48 mg de colesterol, 73 mg de sodio, 1 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 0 g de azúcar, 17 g de proteína.