Carne de cerdo y manzanas con especias | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Chuletas de cerdo deshuesadas y cortadas de 4 pulgadas (aproximadamente 1/2 pulgada de espesor; 1-1 / 4 libras en total)
¼ taza de aceite de maní o aceite vegetal
¼ taza de miel o azúcar morena
¼ taza de salsa de soja reducida en sodio
2 cucharadas de vino de arroz o jerez
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
1 cucharadita de polvo de cinco especias
1 pieza de 2 pulgadas de jengibre fresco, pelado y en rodajas finas
2 manzanas grandes para hornear (como Cortland, Pippin, Rome Beauty o Winesap), sin corazón y cortadas en rodajas gruesas
¼ cucharadita de canela molida o polvo de cinco especias
4 cebollas verdes, cortadas en diagonal en trozos de 2 pulgadas
1 cucharada de miel

Paso 1
Coloque las chuletas de cerdo en una bolsa de plástico con cierre en un plato poco profundo; dejar de lado. Para la marinada, en un tazón pequeño combine el aceite de maní, miel, salsa de soya, vino de arroz, aceite de sésamo, polvo de cinco especias y jengibre. Vierta la marinada sobre las chuletas de cerdo. Bolsa de sellado; voltear para cubrir las chuletas. Marinar en el refrigerador durante 4 a 12 horas, volteando ocasionalmente.
Paso 2
Precaliente el horno a 425 ° F. Escurra las chuletas, reservando 1/4 taza de marinada. Coloque las chuletas en una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos sin engrasar. Arregle las manzanas alrededor de las chuletas. Rocíe las manzanas con el 1/4 de taza de adobo reservado. Espolvorea manzanas con canela.

Paso 3
Hornee, sin tapar, por 10 minutos. Agrega cebollas verdes. Hornee, sin tapar, durante 10 a 15 minutos más o hasta que las chuletas estén bien cocidas (160 ° F) y las manzanas estén tiernas. Acomode las chuletas y las manzanas en una fuente para servir. Rocíe las manzanas con miel.