Tazas de romero, cereza y jamón | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla
2 tazas de cubitos de calabaza de 1/2 pulgada (aproximadamente 9 onzas)
½ taza de cebolla picada
¼ taza de apio picado
¼ taza de almendras rebanadas
¾ taza de cubos de 1/4 de pulgada de jamón cocido
¼ taza de cerezas secas cortadas
1 cucharadita de romero fresco cortado o 1/4 cucharadita de romero seco, triturado
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
5 tazas de cubos de 1/2 pulgada de pan integral de estilo rústico (8 onzas), secos *
1 huevo, ligeramente batido
¾ taza de caldo de pollo bajo en sodio

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350 ° F. Forre doce moldes para muffins de 2 1/2 pulgadas con moldes de aluminio para hornear.
Paso 2
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue los siguientes tres ingredientes (a través del apio); cocine 6 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las almendras; cocina 3 minutos más. Agregue los siguientes cinco ingredientes (a través de la pimienta).
Paso 3
En un tazón grande combine la mezcla de calabaza y los cubos de pan. Agregue el huevo y el caldo, revolviendo suavemente para humedecer. Vierte aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla en cada taza de muffin preparada; presione ligeramente. Si lo desea, cubra con papel aluminio y enfríe hasta 24 horas.
Etapa 4
Hornee por 20 minutos o hasta que se caliente (165 ° F). Dejar enfriar en moldes para panecillos sobre una rejilla durante 5 minutos. Retirar de los moldes para muffins. Servir tibio.

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Para el pan seco, extienda los cubos de pan en una fuente para hornear de 15x10 pulgadas. Cubra ligeramente y deje reposar durante la noche. O precaliente el horno a 300 ° F. Hornee de 10 a 15 minutos o hasta que se seque, revolviendo dos veces; guay. El pan continuará secándose y crujiente a medida que se enfríe.

información nutricional

Por porción: 233 calorías (3 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 47 mg de colesterol, 588 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 8 g de azúcar, 11 g de proteína.