Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- El día antes:
- Día de la puerta trasera:
- Equipo imprescindible:
- información nutricional
Ingredientes
Direcciones
El día antes:
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Para la salsa, en una cacerola mediana cocine la cebolla y el ajo en aceite caliente a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna, revolviendo ocasionalmente. Agregue cerveza de raíz, salsa de tomate, vinagre, salsa Worcestershire, azúcar morena, pasta de tomate, mostaza, saborizante de cerveza de raíz (si lo desea), chile en polvo, sal y pimienta negra. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cocine a fuego lento, sin cubrir, durante 20 a 30 minutos más o hasta que la salsa comience a espesar. Retírelo del calor; enfriar un poco.
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Si lo desea, haga puré de salsa en una cacerola con una licuadora de inmersión o colóquela en una licuadora, cubra y mezcle hasta que esté suave. Transfiera la salsa a un recipiente de almacenamiento; cubrir y enfriar durante la noche.
Día de la puerta trasera:
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Salsa de totalizador, salchichas y aderezos deseados en una hielera aislada con bolsas de hielo.
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En el sitio de chupar rueda, prepare la parrilla. Pincha las salchichas para que haya menos posibilidades de que las pieles se dividan. Para una parrilla de carbón, asa frankfurters en la rejilla de una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas durante 7 a 10 minutos o hasta que se calienten y aparezcan marcas de parrilla, girando ocasionalmente durante la parrilla. (Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduzca el fuego a medio. Coloque las salchichas en la parrilla sobre el fuego. Cubra y ase como se indica arriba).
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Mientras tanto, vuelva a calentar la salsa, si lo desea. Transfiera la salsa a una bandeja de aluminio desechable pequeña. Mientras los francos se asan, agregue la salsa a la parrilla. Vuelva a calentar unos 5 minutos o hasta que se caliente, revolviendo ocasionalmente.
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Sirva salchichas en bollos; rocíe con salsa tibia o fría. Cubra con coberturas.
Equipo imprescindible:
Enfriador aislado con bolsas de hielo Parrilla en el lugar Pequeña bandeja de aluminio desechable (opcional)
información nutricional
Por porción: 335 calorías (6 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 24 mg de colesterol, 1018 mg de sodio, 35 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 14 g de azúcar, 10 g de proteína.
