Galletas rellenas de pasas y nueces | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 3 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ⅛ cucharadita de sal
• ½ taza de mantequilla
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de jarabe de maíz de color claro
• 1 huevo batido
• 2 cucharadas de leche
• ½ cucharadita de vainilla
• ½ cucharadita de saborizante de limón
• 1 receta de relleno de pasas y nueces (sigue la receta)

Direcciones

• Paso 1

  Combine la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado.

• Paso 2

  Batir la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos. Agregue azúcar y jarabe de maíz; batir hasta combinar. Agregue sabor a huevo, leche, vainilla y limón; Golpea bien. Agregue la mezcla de harina; batir a baja velocidad hasta combinar. Divide la masa por la mitad. Cubra y enfríe aproximadamente 1 hora o hasta que sea fácil de manejar.

• Paso 3

  Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de 1/8 de pulgada. Cortar en rodajas con un cortador de galletas de 2-1 / 2 pulgadas.

• Etapa 4

  Coloque la mitad de las galletas en bandejas para hornear ligeramente engrasadas. Coloque una cucharadita redondeada de relleno de pasas y nueces en el centro de cada galleta. Cubra con las galletas restantes. Selle los bordes con un tenedor. Hornee en un horno a 375 grados F. durante 10 minutos. Retirar y enfriar sobre una rejilla. Hace unas 32 galletas.

Consejos

Hornear y enfriar galletas. Almacene en un recipiente bien tapado a temperatura ambiente por hasta 3 días.

información nutricional

Por porción: 126 calorías, (2 g de grasa saturada, 14 mg de colesterol, 77 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de proteína.

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Relleno de pasas y nueces

Ingredientes

• 1 taza de rasin picadas
• ¼ taza de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de harina para todo uso
• ¼ taza de jarabe de maíz de color claro
• 1 cucharadita de cáscara de limón
• 1 cucharada de jugo de limón
• ¼ taza de nueces picadas

Direcciones

• Paso 1

  Combine las pasas y el agua en una cacerola; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, cubierto, durante 5 minutos; no escurrir Combina azúcar y harina para todo uso; agregar a la mezcla de pasas. Agregue el jarabe de maíz o la miel, la cáscara de limón o la cáscara de naranja y el jugo de limón o de naranja. Cocine y revuelva hasta que la mezcla hierva. Retírelo del calor. Agregue las nueces. Guay.