Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Para llenar, en un tazón pequeño, mezcle la col y la sal. Dejar reposar a temperatura ambiente 30 minutos. Transfiera el repollo a un tamiz de malla fina; presione firmemente para eliminar el exceso de humedad. Coloque el repollo en un tazón mediano. Agregue los siguientes ocho ingredientes (a través del aceite de chile); Mezcle para combinar. Agregue el pavo molido.
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Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel encerado. Por cada calcomanía, vierta una cucharada de 1 cucharada. relleno en el centro de una envoltura de wonton. (Mantenga los envoltorios restantes cubiertos con un paño húmedo para evitar que se sequen). Cepille ligeramente el borde del envoltorio con agua; doblar el envoltorio por la mitad y juntar los bordes. Coloque la pegatina de la olla, con el lado sellado hacia arriba, en la bandeja para hornear preparada. Mantenga las calcomanías rellenas cubiertas mientras trabaja. Congele de 1 a 2 horas o hasta que esté firme. Transfiera a contenedores congeladores y congele hasta 1 mes.
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Para servir, forre una canasta de vapor de bambú o un inserto de vapor con papel pergamino; cubra ligeramente con aceite en aerosol. Coloque las calcomanías congeladas en una sola capa, sin tocarlas, en una canasta preparada (en lotes si es necesario).
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Coloque la canasta de vapor en un wok o una olla grande sobre, pero sin tocar, agua hirviendo. Cueza al vapor, cubierto, 16 minutos o hasta que el relleno de las calcomanías ya no sea rosado (165 ° F). Si lo desea, sirva con salsa de chile dulce asiático.
*Propina
Los chiles contienen aceites que pueden irritar la piel y los ojos. Use guantes de plástico o goma cuando trabaje con ellos.
información nutricional
Por porción: 74 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 11 mg de colesterol, 314 mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 0 g de azúcar, 6 g de proteína.
