Carne de cerdo y papas con salsa de tomate | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 paquete de 1.5 libras de puré de papas refrigerado
• 4 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, de 3/4 de pulgada de grosor
• 2 cucharadas de aceite de oliva o de cocina
• 1 cebolla roja grande, cortada en cuartos y en rodajas (2 tazas)
• 2 tomates, cortados en rodajas finas
• ¼ de taza de vinagreta de vino tinto embotellada

Direcciones

• Paso 1

  Prepare el puré de papas según las instrucciones del paquete de microondas.

• Paso 2

  Mientras tanto, sazone las chuletas con sal y pimienta. En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue las chuletas de cerdo; cocina 3 minutos Gire, agregue la cebolla. Cocine 10 minutos más o hasta que las chuletas estén listas (160F), volviendo a dorarlas uniformemente. Revuelva la cebolla ocasionalmente. Transfiere las chuletas a los platos para servir.

• Paso 3

  Agregue los tomates y la vinagreta a la cebolla; cocina y revuelve 1 minuto más. Sirva las chuletas con puré de papas. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 433 calorías (3 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 8 g de grasa monoinsaturada), 62 mg de colesterol, 624 mg de sodio, 32 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 5 g de azúcar, 31 g de proteína.