Empanadas de cerdo con salsa agridulce de barbacoa | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

1 libra de carne de cerdo molida magra
1 cucharadita de condimento para salchichas
Salsa de barbacoa picante y dulce (ver la receta a continuación)
8 rebanadas de pan tostado de Texas o 4 bollos de hamburguesa o panecillos kaiser, divididos
Hoja de lechuga
Tajadas de tomate
Rodajas de cebolla

Paso 1
Combine la carne de cerdo molida y el condimento de salchichas en un tazón grande. Forme la mezcla en cuatro empanadas de 3/4 de pulgada de grosor.
Paso 2
Para una parrilla de carbón, coloque las empanadas en la parrilla directamente sobre las brasas medianas. Ase a la parrilla, sin cubrir, durante 14 a 18 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de una empanada registre 160 grados F. Gire las empanadas a la mitad del tiempo de cocción y unte con la salsa de barbacoa Tangy-Sweet.
Paso 3
Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduce el fuego a medio. Coloque las empanadas en la rejilla; cubrir y asar como se indica arriba
Etapa 4
Sirva empanadas en tostadas de Texas o bollos cubiertos con lechuga, rodajas de tomate y rodajas de cebolla. Pase más salsa picante de barbacoa dulce. Rinde 4 porciones.

Por porción: 613 calorías, (5 g de grasa saturada, 53 mg de colesterol, 1144 mg de sodio, 91 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 20 g de proteína.

Paso 1
Combine ketchup, azúcar moreno, azúcar granulada, aceite de cocina, vinagre, miel y salsa Worcestershire en una cacerola mediana. Revuelva a fuego medio hasta que los azúcares se disuelvan y la salsa esté caliente. Cubra y refrigere hasta 1 semana. Rinde 1-3 / 4 tazas.