Barras de galletas de azúcar pistacho | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• 1 taza de mantequilla, ablandada
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de vainilla
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 taza de pistachos tostados y salados finamente molidos
• 2 cucharaditas de maicena
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ¾ cucharadita de sal
• 1 receta Glaseado de queso crema esponjoso
• Pistachos tostados y salados picados (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 350 ° F. Forre una bandeja para hornear de 13x9 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo la lámina sobre los bordes de la bandeja. Cubra ligeramente la lámina con aceite en aerosol.

• Paso 2

  En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora a fuego medio a alto durante 30 segundos. Añade azucar. Batir a fuego medio hasta que esté suave y esponjoso, raspando el recipiente según sea necesario. Batir en huevo y vainilla; dejar de lado.

• Paso 3

  En un tazón mediano, mezcle la harina, los pistachos molidos, la maicena, el polvo de hornear y la sal. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla; batir a fuego lento para formar una masa suave. Transfiera la masa al molde para hornear preparado. Con los dedos ligeramente enharinados, presione la masa de manera uniforme en el molde para hornear.

• Etapa 4

  Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Dejar enfriar en una sartén sobre una rejilla. Use bordes de papel de aluminio para levantar las barras sin cortar de la sartén. Unte con glaseado de queso crema esponjoso y, si lo desea, espolvoree con pistachos picados. Use bordes de papel de aluminio para levantar las barras sin cortar de la sartén. Transferencia a una tabla de cortar. Cortar en barras.

Almacenar:

Coloque barras esmeriladas en una sola capa en un recipiente hermético; cubrir. Almacenar en el refrigerador hasta por 3 días. (O coloque en capas barras sin esmerilar entre papel encerado en un recipiente hermético; cubra. Congélelas por hasta 1 mes. Descongele las galletas y congele según las instrucciones).

información nutricional

Por porción: 144 calorías (5 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 3 g de grasa monoinsaturada), 27 mg de colesterol, 118 mg de sodio, 14 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 9 g de azúcar, 2 g de proteína.

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Glaseado de queso crema esponjoso

Ingredientes

• 1 ½ tazas de crema batida
• 1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• ¼ cucharadita de sal
• Colorante alimentario verde (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón mediano, bata la crema batida con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos rígidos; dejar de lado. En un tazón grande, bata el queso crema, el azúcar, la vainilla y la sal con una batidora hasta que esté suave y esponjoso. Agrega la crema batida. Batir hasta que esté suave y esponjoso. Si lo desea, tinte con colorante verde.