Ensalada picante de cerdo | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque la carne de cerdo en una bolsa de plástico; agregue 1/3 taza del aderezo para ensaladas. Bolsa de sellado; deje reposar a temperatura ambiente 30 minutos, volteando la bolsa ocasionalmente. Mientras tanto, coloque las nueces en una bandeja para hornear poco profunda; agregue el pesto, revolviendo para cubrir. Hornee 15 minutos, revolviendo cada 5 minutos. Retirar del horno. Dejar enfriar en la sartén.
Paso 2
Levante la carne de cerdo de la marinada, reservando la marinada. En una parrilla con tapa, coloque las brasas precalentadas alrededor de una bandeja de goteo. Prueba a fuego medio por encima de la sartén. Coloque la carne en la parrilla sobre la bandeja de goteo. Inserte un termómetro de carne en carne de cerdo. Ase a la parrilla, tapado, durante 30 a 40 minutos o hasta que el termómetro de carne registre 160 grados F. Cepille ocasionalmente con la marinada reservada hasta los últimos 5 minutos de cocción. Retire la carne de cerdo de la parrilla. Deseche la marinada restante. Deje reposar el cerdo por 10 minutos; finamente cortado
Paso 3
En una ensaladera grande combine la mezcla de mesclun, el calabacín, el pimiento dulce, la cebolla y las zanahorias. Agregue las nueces y el cerdo en rodajas. Mezcle con el aderezo restante. Espolvorea con queso parmesano. Rinde 4 porciones de plato principal.