Ensalada de durazno y tomate | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ½ taza de vinagre balsámico
• ¼ taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 6 duraznos maduros medianos (aproximadamente 2 lb), sin hueso y cortados en gajos
• 2 libras de tomates, cortados en rodajas (alrededor de 4 tomates medianos) y / o tomates cherry, cortados por la mitad
• 1 taza de cebolla roja en rodajas finas
• 1 taza de queso feta desmenuzado
• 1 taza de mitades de nueces tostadas
• ½ taza de albahaca fresca desgarrada

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón extra grande, mezcle el vinagre, el aceite, la miel, la sal y la pimienta negra. Agregue duraznos, tomates, cebolla roja, queso y nueces; tirar al abrigo. Cubra con albahaca. Servir inmediatamente.

información nutricional

Por porción: 192 calorías (3 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 7 g de grasa monoinsaturada), 11 mg de colesterol, 219 mg de sodio, 16 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 13 g de azúcar, 4 g de proteína.