Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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Con una licuadora de repostería o 2 cuchillos, corte la mantequilla en harina en un tazón grande hasta que la mezcla se asemeje a las migajas gruesas. Agregue la crema agria y la cáscara de limón hasta que estén bien mezclados. Coloque sobre papel encerado y forme un cuadrado de 4-1 / 2 pulgadas. Envuelva y refrigere al menos 2 horas o toda la noche.
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Divide la masa en cuartos. Espolvorea 2 cucharadas de azúcar sobre la superficie de trabajo. Extienda un cuarto sobre la superficie azucarada, convirtiéndolo con frecuencia, en un rectángulo de 12x5 pulgadas (mantenga la masa restante refrigerada). En el borde largo, marque ligeramente el centro (no corte la masa). Desde cada lado corto, enrolle, gelatina, hacia el centro, hasta que los bordes se encuentren (como un pergamino). Envuelva bien en papel encerado. Repita con la masa restante, formando tres rollos más, usando más azúcar según sea necesario. Envuelva y congele 20 minutos o refrigere de 2 a 3 horas.
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Caliente el horno a 375 grados F. Forre 2 bandejas para hornear con papel aluminio. Coloque 1/4 taza de azúcar en papel encerado. Corte cada rollo en forma transversal en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor; sumerja cada lado en azúcar. Coloque 2-1 / 2 pulgadas de distancia en las bandejas de galletas preparadas. Hornee por 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Voltee las galletas con una espátula y hornee de 2 a 3 minutos más o hasta que ambos lados estén dorados. Transfiera inmediatamente a una rejilla de alambre. Hace 80 galletas.
información nutricional
Por porción: 40 calorías, (1.5 g de grasa saturada, 7 mg de colesterol, 24 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 0 g de proteína.
