Brócoli de nuez | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 libra de brócoli, recortado y cortado en trozos de 2 pulgadas
• 3 cucharadas de mantequilla
• ½ cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada (reservar)
• 2 cucharadas de jugo de naranja fresco
• ¼ cucharadita de sal
• 3 cucharadas de nueces picadas, piñones o nueces, tostadas
• Gajos de naranja (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Si lo desea, corte las piezas de tallo de brócoli a lo largo por la mitad. Para cocinar al vapor, coloque una canasta de vapor de vegetales en una cacerola de 3 cuartos. Agregue agua para llegar justo debajo del fondo de la canasta. Llevar agua a ebullición. Agregue el brócoli a la canasta de vapor. Cubra y reduzca el calor. Cueza al vapor durante 8 a 10 minutos o solo hasta que los tallos de brócoli estén tiernos. Transfiera el brócoli a un plato para servir.

• Paso 2

  Mientras tanto, en una sartén de 8 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio-alto; cocina y revuelve la mantequilla durante 3 a 4 minutos o hasta que esté medianamente dorada. Agregue cuidadosamente el jugo de naranja y cocine por 10 segundos. Retírelo del calor; agregue la cáscara de naranja y la sal. Verter sobre el brócoli. Espolvorear con nueces. Si lo desea, decore con gajos de naranja. Rinde 6 porciones.

información nutricional

Por porción: 94 calorías, (4 g de grasa saturada, 15 mg de colesterol, 153 mg de sodio, 4 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de proteína.