Pollo frito bajo en grasa con salsa cremosa | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Paso 1
En una bolsa de plástico combine la harina, la sal, el pimentón y la pimienta. Agregue dos pechugas de pollo a la vez a la bolsa; agitar para cubrir. Retire el pollo de la bolsa, sacudiendo cualquier exceso de recubrimiento en la bolsa. Reserve el resto de la mezcla de harina.
Paso 2
En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aceite para cocinar. Agregue el pollo y cocine, sin tapar, a fuego medio durante 10 a 15 minutos, y dore de manera uniforme.
Paso 3
Reducir el calor; cubrir bien Cocinar 30 minutos. Destape y cocine de 10 a 15 minutos más o hasta que el pollo esté tierno y ya no esté rosado. Escurra el pollo sobre toallas de papel. Mantener caliente
Etapa 4
Vierta la grasa de la sartén y deséchela.
Paso 5
Para la salsa, en un tazón pequeño mezcle lentamente la leche en la mezcla de harina reservada. Agregue el caldo de pollo. Agregue la mezcla a la sartén. Cocine y revuelva hasta que espese y se formen burbujas. Cocine y revuelva 1 minuto más. Sirva la salsa sobre el pollo. Rinde 6 porciones.