Mermelada de congelador de lima y kiwi | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 tazas de kiwi triturado y pelado (8 o 9 kiwis; aproximadamente 1 1/2 libra)
• 4 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de cáscara de lima finamente rallada
• ½ taza de agua
• ¼ taza de jugo de lima
• 1 paquete de 1.75 onzas de pectina de fruta en polvo regular

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande, combine el puré de kiwi, el azúcar y la cáscara de lima. Dejar reposar durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, en una cacerola pequeña, combine el agua y el jugo de limón. Agregue la pectina. Llevar a ebullición a fuego alto. Hervir por 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue la mezcla de pectina a la mezcla de frutas, revolviendo durante aproximadamente 3 minutos o hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla no sea granulada. Enfriar por 15 minutos.

• Paso 2

  Sirva la mermelada en recipientes de media pinta en el congelador, dejando un espacio de cabeza de 1/2 pulgada. Sello y etiqueta. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 24 horas antes de servir. Almacene hasta 3 semanas en el refrigerador o hasta 1 año en el congelador.

información nutricional

Por porción: 46 calorías (0 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 0 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 1 mg de sodio, 12 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 11 g de azúcar, 0 g de proteína.