Cerdo jamaicano con salsa de melón | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 taza de melón dulce
• 1 taza de melón picado
• 1 cucharada de menta fresca cortada
• 1 cucharada de miel
• 4 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, cortadas de 3/4 a 1 pulgada de grosor
• 4 cucharaditas de condimento jamaicano
• Hojas de menta fresca (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Para la salsa de melón, en un tazón pequeño, mezcle la melaza picada, el melón, 1 cucharada de menta y la miel. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

• Paso 2

  Recorte la grasa de las chuletas de cerdo. Frota ambos lados de las chuletas con condimento. Ase las chuletas en la rejilla de una parrilla descubierta directamente sobre brasas medianas durante 8 a 12 minutos o hasta que las chuletas estén ligeramente rosadas en el centro y los jugos salgan transparentes, girando una vez. Sirve la salsa con chuletas. Adorne con menta adicional, si lo desea.

Intercambios dietéticos:

1 fruta, 2-1 / 2 carne magra.

información nutricional

Por porción: 189 calorías, (3 g de grasa saturada, 51 mg de colesterol, 231 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 17 g de proteína.