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Pueden parecer difíciles de saber, pero las nueces son realmente sensibles al calor y a la exposición al aire. Para evitar el deterioro, mantenga las nueces en sus cáscaras protectoras, colóquelas en un recipiente hermético y guárdelas en el refrigerador durante aproximadamente un mes. (En cambio, si le gustan las nueces sin cáscara, elija el tipo entero, no picado). ¿No planea comerlas de inmediato? Guarda las nueces en el congelador hasta por un año.
Salva las pieles
Algunas recetas requieren frotar el exterior de papel, pero es inteligente mantener este recubrimiento. Eso es porque muchos de los antioxidantes se encuentran en la piel.
Brindis ellos derecho
El calor demasiado alto puede dañar las grasas saludables para el corazón en las nueces, así que proceda con precaución si le encanta el sabor de las nueces tostadas. Mantenga su horno a menos de 350 ° F y hornee por no más de 10 minutos. Si prefiere usar la estufa, tómelos en una sartén a fuego medio-alto durante 3 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Cocinarlos a una temperatura más alta o por un período de tiempo más largo puede descomponer las grasas omega-3.
Cuenta con eso
A 1 oz. la porción de nueces es de 0.25 taza, 7 nueces enteras o 14 mitades. ¿Lo estás mirando? Esa es la cantidad que cabe en una palma ahuecada.
Sé una nuez de la salud
Las nueces son todo lo que están riendo para ser. Comerlos a menudo puede ayudarte …
- Cuide su ticker: las nueces contienen más antioxidantes saludables para el corazón que cualquier otra nuez, junto con una dosis de grasas omega-3. De hecho, incorporar nueces a su dieta puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y proteger contra las enfermedades cardíacas, según un estudio de American Journal of Clinical Nutrition.
- Coma poco : a 190 calorías por onza, las nueces no son una dieta obvia. Pero cada porción también ofrece 4 g de proteína y 2 g de fibra para que te sientas lleno y satisfecho. Coma un puñado pequeño y será menos probable que cuele esas galletas antes de la cena.
