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Aparentemente, la merienda de frutas favorita de todos, la manzana tiene una larga historia que se remonta miles de años a Asia Central, donde el ancestro silvestre de la manzana doméstica todavía se puede encontrar hoy en día. Sus sabores crujientes, dulces e incluso agrios han cautivado las papilas gustativas y la imaginación de personas de muchas culturas, consolidando su lugar en la historia.
Hoy en día, hay miles de cultivares de manzanas que varían de pequeñas a grandes, de verdes a rojas y de dulces a agrias. Algunos están listos para comer directamente del árbol, mientras que otros se convierten en pasteles o se exprimen en jugo de manzana o sidras.
La mayoría de las manzanas ahora se clonan a través de un proceso conocido como injerto, donde una pequeña rama o brote se une al portainjerto de otro con precisión quirúrgica. Esto hace que crezca un nuevo árbol. El injerto asegura que los huertos enteros se puedan plantar exactamente con la misma fruta y cosechar al mismo tiempo, mientras que el portainjerto funciona como un inhibidor del crecimiento para producir árboles súper enanos, enanos o semi enanos.
Los miles de cultivares de manzana no llegaron a ser por arte de magia. Son el resultado de mutaciones aleatorias conocidas como "deportes" y de productores que clasifican cientos (si no miles) de plántulas en busca de algo diferente, ya sea sabor, tamaño, color o consistencia. En los tiempos modernos, estas tareas generalmente las realizan los fitomejoradores pagados, pero en años anteriores, el simple hecho de plantar algunas semillas nos llevó a la mayoría de las selecciones que disfrutamos hoy.
Cómo cultivar manzanas a partir de semillas
Con unos pocos suministros y un poco de paciencia, cualquiera puede cultivar manzanas a partir de semillas. Para comenzar, necesitarás una mezcla de tierra para el inicio de semillas en algunas macetas de cuatro pulgadas. Tome una manzana de su elección y retire las semillas dentro del núcleo, teniendo cuidado de no cortarlas ni cortarlas. Limpie las semillas para que no tengan jugo de fruta o trozos de manzana, y divídalas entre las macetas preparadas.
Debido a que las manzanas provienen de climas templados, las macetas plantadas deben estratificarse (mantenerse frescas y húmedas) durante un par de meses antes de que germinen adecuadamente. Coloque las macetas afuera en un porche o patio o, para protegerse de las criaturas hambrientas, en un garaje o cobertizo.
Después del tiempo requerido, mueva las macetas a un lugar cálido y bien iluminado y mantenga la tierra húmeda. Después de unas semanas a un mes, todas las plántulas deberían comenzar a empujar a través de la superficie del suelo, y voilà, ¡tienes plántulas de manzanos! A partir de aquí, plantarlos en el suelo. Tenga cuidado de dar a sus nuevos árboles mucha luz solar (preferiblemente a pleno sol) y alimentarlos con un fertilizante equilibrado. En varios años, sus árboles estarán listos para producir sus primeros frutos que pueden o no ser similares a la manzana de la que provienen, pero probar sus primeras manzanas, únicas en el mundo, vale todo el esfuerzo y esperar los años. ¡Disfruta y feliz plantando!
