Cómo cocinar pimientos dulces | mejores casas y jardines

Cómo rellenar pimientos dulces

Paso 1: preparar el relleno

En una cacerola grande cocine 1/2 taza de cebolla picada y 2 dientes de ajo picados en aceite caliente a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Agregue dos latas de 14-1 / 2 onzas de caldo de pollo. Llevar a ebullición; agregue 1-1 / 2 tazas de arroz crudo, 1/2 cucharadita de orégano seco, 1/8 cucharadita de pimentón y sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento, cubierto, unos 40 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Retire del fuego y revuelva en una lata de 14-1 / 2 onzas de tomates cortados en cubitos, escurridos; una lata de 11 onzas de maíz integral; y, si lo desea, 2 cucharadas de cilantro fresco cortado.

Paso 2: rellena los pimientos y hornea

Precaliente el horno a 400 grados F. Corte las partes superiores de 8 pimientos pequeños (o 4 grandes); Retira y desecha las semillas. En una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos, coloque los pimientos en una sola capa. Coloque la mezcla de arroz en pimientos. Si lo desea, coloque las tapas de pimienta en el relleno. Hornee, cubierto, aproximadamente 30 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos y crujientes y la mezcla de arroz se caliente por completo. Para pimientos más tiernos, aumente el tiempo de cocción de 40 a 45 minutos.

Cómo asar pimientos dulces

• Lavar los pimientos. Unte los pimientos enteros con aceite de oliva.
• Para una parrilla de carbón, coloque los pimientos en la parrilla directamente sobre las brasas medianas. Para una parrilla de gas, precaliente la parrilla. Reduce el fuego a medio. Coloque los pimientos sobre la rejilla sobre el fuego.
• Ase a la parrilla (sin cubrir en una parrilla de carbón; cubierto con una parrilla de gas) durante 25 a 30 minutos o hasta que las cáscaras estén carbonizadas y los pimientos estén tiernos, volviéndose a menudo para quemar las cáscaras de manera uniforme.
• Retire los pimientos de la parrilla y envuélvalos en papel de aluminio.
• Deje reposar unos 15 minutos o hasta que esté lo suficientemente frío como para manejar. Preparar según la receta.

Cómo asar pimientos dulces

• Lave los pimientos y reduzca a la mitad a lo largo.
• Retire tallos, semillas y membranas.
• Coloque las mitades de pimienta, cortadas hacia abajo, en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
• Hornee en un horno de 425 grados F durante 20 a 25 minutos.
• Retirar del horno.
• Coloque papel de aluminio alrededor de los pimientos para encerrarlos.
• Dejar reposar unos 15 minutos o hasta que se enfríe.
• Use un cuchillo afilado para aflojar los bordes de las pieles; retire suavemente las pieles en tiras y deséchelas.

Cómo cocinar pimientos dulces en la estufa

• Lave los pimientos y retire los tallos, semillas y membranas.
• Cortar los pimientos en aros o tiras.
• Cocine los pimientos, cubiertos, en una pequeña cantidad de agua hirviendo con sal durante 6 a 7 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.

Cómo cocinar pimientos dulces en el microondas

• Lave los pimientos y retire los tallos, semillas y membranas.
• Corte los pimientos en anillos o en tiras (1 pimiento mediano es igual a 1 taza) haga aproximadamente 2-1 / 2 tazas).
• Coloque los pimientos en una cacerola con 2 cucharadas de agua.
• Microondas, cubierto, al 100 por ciento de potencia (alta) durante 2 minutos por taza de pimientos o hasta que estén tiernos y crujientes, revolviendo una vez.

Cómo cocer al vapor los pimientos dulces

• Lave los pimientos y retire los tallos, semillas y membranas.
• Corte los pimientos en anillos o tiras (1 pimiento mediano equivale a 1 taza).
• En una vaporera, cocine los pimientos durante 12 a 15 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.