Mitades de pollo ahumado con nogal americano | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

Paso 1
Aproximadamente 1 hora antes de cocinar, remoje los chips de nogal en suficiente agua para cubrirlos.
Paso 2
En una parrilla cubierta, amontonar las briquetas. Cuando esté listo, coloque los carbones en un círculo dejando el centro abierto; inserte una bandeja de goteo de aluminio. Prueba de carbones medianos (conteo de 4 segundos) sobre la bandeja de goteo.
Paso 3
Mientras tanto, para la salsa, en una cacerola pequeña cocine la cebolla en mantequilla caliente o margarina hasta que estén tiernas pero no doradas. Agregue la maicena. Agregue la salsa de tomate, vinagre, miel, mostaza seca, sal y pimienta. Cocine y revuelva hasta que espese y burbujee, luego cocine y revuelva 2 minutos más.
Etapa 4
Reducir a la mitad el pollo. Condimentar con sal y pimienta. Escurra las hojuelas de nogal y luego espolvoree la mitad sobre las brasas. Coloque el pollo en la parrilla, con la piel hacia arriba, sobre la bandeja de goteo. Pincelar con salsa. Tapar y asar 30 minutos. Unte con salsa y agregue las papas restantes; asa de 25 a 35 minutos más o hasta que esté listo (180 grados F). Transfiera a una fuente de servir, unte con salsa. Pase la salsa restante. Rinde 6 porciones.