Salteado verde y dorado | mejores casas y jardines

Ingredientes

• Aceite en aerosol antiadherente
• 3 puerros, en rodajas finas (1 taza)
• 1 cucharada de orégano fresco cortado o 1/4 cucharadita de orégano seco, triturado
• 1 diente de ajo, picado
• 1 - 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de cocina
• ½ cucharadita de aceite de sésamo tostado
• 2 tazas de flores de brócoli
• 2 tazas de calabaza amarilla sunburst o calabaza amarilla de verano, cortada en trozos pequeños
• Rodajas de limón
• Albahaca fresca (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Rocía un wok o una sartén grande con spray antiadherente. Precalentar a fuego medio. Agregue puerros, orégano y ajo; saltear durante 2 a 3 minutos o hasta que los puerros estén tiernos. Retirar del wok o sartén; dejar de lado.

• Paso 2

  Agregue 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de cocina y el aceite de sésamo tostado al wok. Agregue el brócoli y la calabaza; saltear durante 3 a 4 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, agregando el aceite restante si es necesario. Regrese la mezcla de puerro al wok; calentar a través. Servir con rodajas de limón. Adorne con albahaca adicional, si lo desea. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 73 calorías, (1 g de grasa saturada, 0 mg de colesterol, 18 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 2 g de proteína.