Tabla de contenido:
- Ingredientes
- Direcciones
- Pan de banana con arándanos y coco:
- Pan de plátano y chocolate con frambuesa oscura:
- información nutricional
Ingredientes
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase el (los) fondo (s) y 1/2 pulgada hacia arriba de los lados de una bandeja de 9x5x3-pulgada o dos 7 1 / 2x3 1 / 2x2-pulgada; dejar de lado. En un tazón grande combine la harina para todo uso, la harina blanca de trigo integral, la harina de centeno, el polvo de hornear, el jengibre molido, el bicarbonato de sodio y la sal. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina; dejar de lado.
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En un tazón mediano, mezcle los huevos, los plátanos, el azúcar y el aceite. Agregue la mezcla de huevo de una vez a la mezcla de harina. Revuelva hasta que esté humedecido (la masa debe estar grumosa). Con una cuchara, mezcle la masa en la (s) bandeja (s) preparada (s) Cubra con mango picado y jengibre cristalizado.
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Hornee durante 55 a 60 minutos para el molde de 9x5x3 pulgadas o de 45 a 55 minutos para los moldes de 7 1 / 2x3 1 / 2x2 pulgadas o hasta que un palillo de madera insertado cerca del centro salga limpio. Si es necesario para evitar que se dore demasiado, cubra ligeramente con papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de cocción. Deje enfriar en una bandeja sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Retirar del recipiente (s). Dejar enfriar completamente en la rejilla. Envuelva cada pan en una envoltura de plástico y guárdelo durante la noche a temperatura ambiente antes de cortarlo.
Pan de banana con arándanos y coco:
Prepare según las indicaciones, excepto que omita el mango y el jengibre cristalizado. Reduzca el jengibre molido a 1/4 cucharadita y agregue 1/2 cucharadita de canela molida con el jengibre. Mezcle 1/2 taza de arándanos frescos o congelados con 1 cucharada de harina para todo uso. Doblar en la masa. Con una cuchara, mezcle la masa en la (s) bandeja (s) preparada (s) Cubra la masa en moldes con 1/4 taza de arándanos frescos o congelados, 1/4 taza de coco en hojuelas y 1/4 de nueces picadas. Continuar como se indica. Análisis de nutrición por porción: 193 cal., 9 g de grasa (1 g de grasa saturada), 23 mg de col., 131 mg de sodio, 26 g de carbohidratos. (12 g de azúcar), 2 g de fibra, 3 g de pro. Valores diarios: 1% de vitamina A, 3% de vitamina C, 3% de calcio, 4% de hierro
Pan de plátano y chocolate con frambuesa oscura:
Prepare según las indicaciones, excepto que omita el mango y el jengibre cristalizado. Reduzca el jengibre molido a 1/4 cucharadita y agregue 1/2 cucharadita de canela molida con el jengibre. Mezcle 1/2 taza de frambuesas frescas con 1 cucharada de harina para todo uso. Revuelva las frambuesas y 1/2 taza de trozos de chocolate negro en la masa. Con una cuchara, mezcle la masa en los moldes preparados. Coloque 1/4 taza de conservas de frambuesa por cucharaditas sobre la masa; remolino en la masa. Cubra con 1/4 de taza adicional de frambuesas frescas. Hornee, enfríe y deje reposar durante la noche según las indicaciones. Si lo desea, en un tazón pequeño apto para microondas, conserva 1/4 taza de frambuesa en un 100 por ciento de potencia (alta) durante 20 a 30 segundos o hasta que se derrita. Rocíe las conservas derretidas sobre el pan. Análisis de nutrición por rebanada: 224 cal., 10 g de grasa (2 g de grasa saturada), 23 mg de col., 135 mg de sodio, 33 g de carbohidratos. (18 g de azúcar), 2 g de fibra, 3 g de pro. Valores diarios: 1% de vitamina A, 5% de vitamina C, 135 mg de sodio, 3% de calcio, 4% de hierro
información nutricional
Por porción: 176 calorías (1 g de grasa saturada, 2 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 23 mg de colesterol, 131 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 12 g de azúcar, 3 g de proteína.
