Camarones al ajillo y aceitunas | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 6 onzas de camarones medianos frescos o congelados en conchas
• 2 cucharadas de jerez seco o jugo de naranja
• 1 cucharada de jugo de naranja
• ¼ taza de pimiento cortado en cubitos (un frasco de 2 onzas)
• 5 aceitunas maduras sin hueso, cortadas a la mitad
• 1 cucharada de perejil picado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de alcaparras, escurridas
• 1 cucharadita de pasta de tomate
• Pizca de pimienta negra molida gruesa
• Pasta fusilli cocida (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Descongele los camarones, si están congelados. Pelar y desvenar, dejando las colas intactas. Dejar de lado.

• Paso 2

  En una sartén mediana, combine jerez o jugo, jugo de naranja, pimiento, aceitunas, perejil, ajo, alcaparras, pasta de tomate y pimienta negra. Llevar a ebullición. Agrega los camarones. Cocine y revuelva durante 2 a 4 minutos o hasta que los camarones se vuelvan opacos. Retírelo del calor. Si lo desea, sirva sobre pasta fusilli cocida. Rinde 2 porciones.

información nutricional

Por porción: 101 calorías, (0 g de grasa saturada, 98 mg de colesterol, 198 mg de sodio, 6 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 11 g de proteína.