Sopa de cebolla francesa queso a la parrilla | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla, suavizada
• 1 cebolla amarilla, en rodajas
• 1 cucharadita de tomillo fresco cortado
• 1 - 2 cucharadas de vino tinto o caldo de res
• Sal y pimienta
• 2 rebanadas de masa madre o pan blanco crujiente
• ⅓ taza de queso suizo rallado

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén mediana, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega cebollas. Cocine, sin cubrir, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Con cuidado agregue vino y tomillo. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que la mayor parte del líquido se haya cocinado. Sazone al gusto con sal y pimienta. Sáquelo del fuego y apártelo.

• Paso 2

  Coloque una rebanada de pan en la superficie de trabajo; cubra con queso suizo y cebolla caramelizada. Cubra con la rebanada de pan restante. Untar con la mitad de la mantequilla restante. Coloque, con la mantequilla hacia abajo, en una sartén a fuego medio. Cuidadosamente unte con mantequilla la rebanada de pan superior. Cocine por 2 a 3 minutos por lado o hasta que el queso se derrita.