Camarones al arroz con arroz | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 cucharada de margarina o mantequilla
• ⅔ taza de puerros en rodajas finas
• 1 ½ tazas de zanahorias ralladas
• 1 taza de vainas de guisantes frescas, cortadas por la mitad
• 1 cucharadita de gránulos instantáneos de caldo de pollo
• 12 onzas de camarones pelados completamente cocidos
• 2 tazas de arroz cocido caliente
• 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
• 1 cucharada de alga marina fresca o 1/2 cucharadita de alga marina seca

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén grande, derrita la margarina a fuego medio-alto. Cocine y revuelva los puerros, las zanahorias y las vainas de guisantes en la margarina caliente durante 2 a 3 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.

• Paso 2

  Disuelva los gránulos de caldo en 1/4 taza de agua caliente. Revuelva los camarones, el arroz, la cáscara de limón y los gránulos de caldo disuelto en la sartén. Cocine unos 5 minutos o hasta que se caliente, revolviendo ocasionalmente. Agregue la hierba verde. Para servir, divida la mezcla de arroz entre cuatro tazones. Si lo desea, adorne con ramitas frescas de eneldo. Rinde 4 porciones.

información nutricional

Por porción: 253 calorías (1 g de grasa saturada, 166 mg de colesterol, 519 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 21 g de proteína.