Ensalada de pepino y maíz | mejores casas y jardines

Ingredientes

• ¼ taza de jugo de limón
• ¼ taza de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
• ½ taza de albahaca fresca picada
• ½ taza de menta fresca picada
• ½ taza de cebollino fresco picado
• 4 tazas de pepinos frescos picados
• 1 ½ tazas de granos de elote frescos

Direcciones

• Paso 1

  En un tazón grande, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva y 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra. Agregue hierbas, pepinos y maíz. Cubrir; enfriar al menos 1 hora. Condimentar con sal y pimienta. Rinde 10 porciones.

información nutricional

Por porción: 81 calorías (1 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 119 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de azúcar, 1 g de proteína.