Sopa cremosa de tomate y camarones | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 8 onzas de camarones medianos frescos o congelados, pelados y colados con colas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de apio picado (2 tallos)
• ½ taza de cebolla picada (1 mediana)
• 2 latas de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos con albahaca, ajo y orégano, sin escurrir
• ½ taza de crema batida
• ½ taza de agua
• Pimienta negro
• Albahaca fresca picada (opcional)
• Pan rebanado (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Descongele los camarones, si están congelados. En una cacerola grande caliente el aceite a fuego medio. Agregue el apio y la cebolla; cocine y revuelva hasta que estén tiernos.

• Paso 2

  Agregue los tomates; calentar a través. Agregue los camarones, la crema y el agua. Cocine a fuego medio hasta que se caliente por completo. Sazone al gusto con pimienta.

• Paso 3

  Sirva la sopa en tazones. Si lo desea, decore con albahaca y sirva con pan rebanado.

información nutricional

Por porción: 245 calorías (8 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 6 g de grasa monoinsaturada), 152 mg de colesterol, 1056 mg de sodio, 14 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 10 g de azúcar, 15 g de proteína.