Alfredo cremoso con tocino y guisantes | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 rebanadas de tocino en rodajas gruesas, picadas en trozos grandes
• 2 dientes de ajo picados
• 8 onzas de pasta seca de rotini, penne o rigatoni
• 1 lata de 14.5 onzas de caldo de pollo
• 1 taza de agua
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 taza de guisantes congelados
• ¼ - 0.333 taza de crema batida
• ¼ taza de queso parmesano rallado (1 onza)
• Tocino desmenuzado y crujiente (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  En una sartén grande y profunda cocina las 4 rebanadas de tocino hasta que estén crujientes. Agregue el ajo; cocina y revuelve por 30 segundos más. Agregue la pasta, el caldo, el agua, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición; reducir el calor Cocine a fuego lento, cubierto, durante 12 a 15 minutos o hasta que la pasta esté tierna, revolviendo una vez. Agregue los guisantes, la crema batida y el queso parmesano. Cocine y revuelva unos 2 minutos más o hasta que se caliente. Servir inmediatamente. Si lo desea, cubra con tocino desmenuzado.

Intercambio inteligente

Podrías usar leche entera para la crema batida en una pizca (pero te perderás algo de la bondad cremosa).

información nutricional

Por porción: 378 calorías (6 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 4 g de grasa monoinsaturada), 37 mg de colesterol, 1043 mg de sodio, 49 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 4 g de azúcar, 16 g de proteína.