Pastel de batata con harina de maíz | mejores casas y jardines

Ingredientes

Paso 1
Si usa batatas frescas, pele las papas. Cortar las partes leñosas y las puntas; descarte. Cortar las batatas en cuartos. En una cacerola grande cubierta, cocine las batatas en suficiente agua hirviendo con sal para cubrir durante 25 a 35 minutos o hasta que estén tiernas; desagüe.
Paso 2
En un tazón mediano, triture las batatas frescas o enlatadas escurridas (debe tomar 1-1 / 2 tazas). Reserve cualquier camote restante para otro uso. Agregue el azúcar morena, la mantequilla, la cáscara de naranja, la canela, el jengibre y la nuez moscada. Batir los huevos y la mitad y mitad.
Paso 3
Coloque la masa de harina de maíz en la rejilla del horno; vierta el relleno. Cubra el borde del pastel con papel de aluminio. Hornee en un horno a 375 grados F durante 30 minutos.
Etapa 4
Retirar la lámina. Espolvorear con pecan Streusel Topping. Hornee durante 18 a 20 minutos más o hasta que un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 30 minutos. Enfríe al menos 2 horas antes de servir; cubierta para almacenamiento más largo. Rinde 8 porciones.

Refrigere la masa de harina de maíz preparada y el relleno de nuez pecan, cubierto, hasta 3 días.

Paso 1
En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso; harina de maiz amarillo; azúcar; y sal Usando una licuadora de repostería, corte en manteca hasta que los pedazos estén del tamaño de un guisante. Espolvorea 1 cucharada de agua fría sobre parte de la mezcla; revuelva suavemente con un tenedor. Repita la masa humectante, usando 1 cucharada de agua fría a la vez hasta que toda la masa esté humedecida. Forme una pelota.
Paso 2
En una superficie ligeramente enharinada, use sus manos para aplanar ligeramente la masa. Enrolle la masa del centro al borde en un círculo de 12 pulgadas. Para transferir la masa, envuélvala alrededor del rodillo. Desenrolle la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas; coloque la pasta en el molde para pastel, teniendo cuidado de no estirar la masa. Recorte a 1/2 pulgada más allá del borde de la placa. Doblar debajo de la masa extra; borde ondulado alto. No pinchar.

Paso 1
En un tazón pequeño, mezcle la harina para todo uso, el azúcar morena, la canela molida y la nuez moscada molida. Con una licuadora de repostería, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Agregue nueces tostadas y picadas en trozos grandes.