Pollo al horno frío | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel de 4 onzas
• Sal y pimienta
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Mezcla de especias deseada (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Forre una bandeja para hornear de 15x10x1 pulgadas con papel de aluminio. Rocíe de 6 a 8 onzas. mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel con aceite, sazonar con la mezcla de especias deseada o sal y pimienta, y colocar en un horno frío. Ajuste la temperatura del horno a 450 ° F y hornee de 25 a 30 minutos o hasta que el pollo alcance los 165 ° F. (Debido a que los hornos y el tamaño de las pechugas de pollo varían, la temperatura es la mejor manera de evaluar la cocción).

Consejos

Para mejores resultados, use mitades de pechuga de pollo que sean de espesor uniforme. Si hay porciones más gruesas, es posible que deba agregar de 5 a 7 minutos al tiempo de cocción. Asegúrate de usar un termómetro de lectura instantánea para verificar la cocción del pollo. Pollo a 165 ° F. puede tener el más mínimo tono rosado, pero esta temperatura es segura y es lo suficientemente caliente como para matar cualquier bacteria dañina.

Mezcla de especias de barbacoa

¼ taza de condimento para barbacoa, 2 cucharadas. ajo en polvo, 2 cucharaditas. cebolla en polvo, 1 cucharadita. semillas de apio molidas y ½ cucharadita. pimentón.

Mezcla de especias de mostaza y estragón

2 cucharadas. Mostaza al estilo de Dijon; 2 cucharaditas sal gruesa; y 1 cucharada. cada pimienta negra molida, estragón fresco picado y aceite de oliva.

Mezcla de especias chipotle

2 cucharadas. pimentón ahumado 2 cucharaditas cada polvo de comino molido y chile chipotle; 1 cucharadita cada sal, cilantro y pimienta negra; y ½ cucharadita. pimentón.

Mezcla de especias de ajo y cajún

1 a 2 cucharadas pimienta negra molida o pimienta blanca, 1 cucharadita. cayena, 2 cucharaditas. tomillo seco triturado, 2 cucharaditas. cada ajo en polvo y cebolla en polvo, y 1 cucharadita. sal.

Mezcla de especias de hierbas frescas

1/3 taza de albahaca fresca picada, 3 cucharadas. tomillo fresco picado, 1 cucharada cada romero fresco picado y menta fresca picada, 3 dientes de ajo picado, 3 cucharadas. aceite de oliva y ½ cucharadita. cada sal y pimienta negra molida.

información nutricional

Por porción: 262 calorías (2 g de grasa saturada, 5 g de grasa poliinsaturada, 2 g de grasa monoinsaturada), 124 mg de colesterol, 207 mg de sodio, 0 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 0 g de azúcar, 38 g de proteína.