Helado de coco stracciatella | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 1 lata de 13.5 onzas de leche de coco sin azúcar
• 1 cucharada de miel o jarabe de agave
• 1 ½ cucharaditas de pasta de vainilla, 1 1/2 cucharadita. vainilla, o 1/2 de una vaina de vainilla, dividida a la mitad a lo largo
• 1 onza de chocolate negro, picado
• 1 cucharadita de aceite de coco o aceite vegetal
• 2 - 4 cucharadas de leche o leche no láctea

Direcciones

• Paso 1

  Forre un molde para hornear de 15 x 10 pulgadas con papel pergamino. En un tazón mediano, combine la leche de coco, la miel y la pasta de vainilla o vainilla. (Si usa vainilla, en una cacerola pequeña combine la leche de coco y la miel. Raspe las semillas de vainilla y agregue las semillas y la vaina a la mezcla de leche de coco. Lleve a fuego lento a fuego medio; enfríe 10 minutos. Retire y deseche la vaina). Vierta mezclar en una sartén preparada y congelar 2 horas.

• Paso 2

  En un tazón pequeño, hornee el chocolate y el aceite por 20 a 30 segundos o hasta que el chocolate se ablande. Revuelva hasta que quede suave.

• Paso 3

  Rompa la mezcla de leche de coco congelada en trozos y transfiérala a un procesador de alimentos. Cubra y pulse hasta obtener una consistencia de hielo raspado. Poco a poco agregue suficiente leche, procesando hasta que la mezcla se parezca a un helado suave. Transfiera a un recipiente congelador y rocíe con chocolate derretido (si lo desea, reserve un poco de chocolate hasta que esté listo para servir). Congele al menos 1 hora o hasta que esté lo suficientemente firme como para sacar.

• Etapa 4

  Si lo desea, rocíe las porciones con el chocolate derretido restante.

Consejos

A medida que el helado se congela por más tiempo, puede volverse demasiado firme para sacarlo. Simplemente déjelo reposar a temperatura ambiente de 20 a 30 minutos o hasta que se ablande.

información nutricional

Por porción: 227 calorías (17 g de grasa saturada, 0 g de grasa poliinsaturada, 1 g de grasa monoinsaturada), 1 mg de colesterol, 52 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 8 g de azúcar, 1 g de proteína.