Tabla de contenido:
Ingredientes
Direcciones
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En una cacerola grande y pesada, bate el cacao en polvo, el azúcar granulada, la maicena y 1/4 cucharadita. sal. Agregue 1/2 taza de leche; batir a una pasta suave. Batir el resto de la leche y la nata. Revuelva constantemente a fuego medio hasta que el pudín se espese y comience a burbujear en los bordes. Revuelva 30 segundos más. Añadir chocolate revuelva 1 minuto para derretir. Retírelo del calor; agregue el ron y la vainilla.
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Transfiera el pudín a un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite ligero. Cocine sin tapar por 2 horas a temperatura ambiente. Cubra y refrigere durante la noche.
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Para tostadas de canela, en un tazón pequeño combine el azúcar morena, la mantequilla, la canela y 1/8 de cucharadita. sal. Extienda en un lado de cada rebanada de baguette. Colocar en una bandeja para hornear. Ase a la parrilla de 5 a 6 pulgadas del fuego durante 2 a 3 minutos o hasta que la mezcla de tostado y azúcar esté burbujeante.
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Espolvorea el pudín con cacao en polvo adicional. Para servir, cortar en trozos o, con una cuchara grande, cuchara en trozos de forma libre. Servir con tostadas de canela y uvas. Rinde 12 porciones.
información nutricional
Por porción: 310 calorías (11 g de grasa saturada, 1 g de grasa poliinsaturada, 5 g de grasa monoinsaturada), 25 mg de colesterol, 208 mg de sodio, 39 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 21 g de azúcar, 6 g de proteína.
