Pastel de chocolate con avellanas | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

¾ taza de harina para todo uso
⅓ taza de avellanas muy finamente picadas
3 cucharadas de azúcar morena
⅓ taza de mantequilla derretida
1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
¾ taza de trozos de chocolate semidulce, derretidos y enfriados
⅓ taza de azúcar granulada
2 cucharadas de leche
1 taza de crema batida
¼ taza de trozos de chocolate semidulce
2 cucharadas de mantequilla o margarina
¼ de taza de frambuesas rojas congeladas, sin endulzar, congeladas, descongeladas
2 cucharadas de jarabe de maíz de color claro
Menta fresca (opcional)

Paso 1
Para la corteza, en un tazón mezcle la harina, las avellanas y el azúcar morena. Agregue la mantequilla derretida; Mezcle para mezclar. Extender uniformemente en un molde para pastel de 9 pulgadas. Presione sobre el fondo y los costados para formar una corteza firme y pareja. Hornee en un horno de 425 grados F durante 8 a 10 minutos o hasta que se dore. Guay.

Paso 2
Para llenar, en otro tazón mezcle el queso crema, el chocolate derretido, el azúcar granulada y la leche; batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. En un tazón frío, bata la crema batida hasta que se formen picos suaves; doblar en la mezcla de queso crema. Extender en la corteza enfriada. Cubra sin apretar y enfríe durante varias horas o durante la noche.
Paso 3
Antes de servir, en una cacerola pequeña derrita 1/4 taza de trozos de chocolate y 2 cucharadas de mantequilla o margarina; rociar sobre el pastel. Para la salsa, en una licuadora o en un tazón de procesador de alimentos combine las frambuesas y el jarabe de maíz; cubra y mezcle o procese hasta que esté casi suave. Si lo desea, presione la salsa a través de un tamiz para eliminar las semillas. Servir con pastel. Si lo desea, decore con frambuesas frescas y menta. Rinde 10 porciones.