Fresas bañadas en chocolate | mejores casas y jardines

Tabla de contenido:

Ingredientes

4 tazas de fresas medianas
6 onzas de trozos de chocolate semidulce
1 cucharada de manteca
6 onzas de cobertura de caramelo con sabor a vainilla
1 taza de nueces o coco finamente picados (opcional)

Direcciones

Paso 1
Enjuague las fresas. Seque suavemente con toallas de papel.
Paso 2
En un tazón pequeño de vidrio, combine los trozos de chocolate semidulce y la manteca. Vierta agua del grifo muy tibia (100 grados F a 110 grados F) en un tazón grande de vidrio para mezclar hasta una profundidad de 1 pulgada. Coloque un tazón pequeño que contenga chocolate dentro de un tazón más grande. Revuelva la mezcla de chocolate constantemente con una espátula de goma hasta que la mezcla de chocolate esté completamente derretida y suave (aproximadamente 20 minutos). Reemplace el agua tibia según sea necesario, siempre quitando el tazón que contiene la mezcla de chocolate antes de agregar agua al tazón más grande. No permita que gotee agua en el chocolate.
Paso 3
Corta en trozos gruesos la capa de caramelo con sabor a vainilla. Colocar en una cacerola pequeña y pesada. Calienta a fuego lento, revolviendo frecuentemente hasta que se derrita.
Etapa 4
Sumerja la mitad de las fresas en los trozos de chocolate semidulce derretido y la otra mitad en el recubrimiento de caramelo derretido con sabor a vainilla. Para sumergir las fresas, sostenga cada fresa por el extremo del tallo y sumérjala hasta la mitad en el chocolate derretido o el recubrimiento de caramelo. Permita que el exceso de chocolate o recubrimiento gotee de la fruta. (O sumerja la fresa en la capa de caramelo derretida y en el chocolate semidulce derretido). Coloque las bayas sumergidas en una bandeja para hornear forrada con pergamino o papel encerado. Si lo desea, espolvoree las nueces picadas o el coco sobre las bayas mojadas.
Paso 5
Dejar reposar al menos 1 hora a temperatura ambiente o hasta que esté firme. Servir inmediatamente. Hace unos 30.

Consejos

Después de que el chocolate esté firme, cubra las bayas sueltas con papel de aluminio y enfríe en el refrigerador durante 6 a 8 horas. Deje reposar las bayas refrigeradas a temperatura ambiente unos 30 minutos antes de servir.