Macarrones con queso al chile | mejores casas y jardines

Ingredientes

• 2 tazas de macarrones secos con codo secos (8 onzas)
• ½ taza de cebolla picada (1 mediana)
• 2 cucharadas de mantequilla o margarina
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
• 2 ½ tazas de leche
• 1 ½ tazas de queso cheddar rallado (6 onzas)
• 1 ½ tazas de queso americano rallado (6 onzas)
• 1 lata de 15 onzas de frijoles con salsa de chile
• ½ taza de chips de maíz
• Rodajas de chile jalapeño y / o cebolla verde picada (opcional)

Direcciones

• Paso 1

  Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete; desagüe. Dejar de lado.

• Paso 2

  Mientras tanto, precaliente el horno a 350 ° F. Para la salsa de queso, en una cacerola mediana cocina la cebolla en mantequilla caliente hasta que esté tierna. Agregue la harina y la pimienta negra. Añadir la leche a la vez. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que esté ligeramente espeso y burbujeante. Agregue los quesos, revolviendo hasta que se derrita. Agregue los macarrones cocidos y los frijoles de chile en salsa. Transfiera la mezcla a una cacerola de 2 cuartos sin engrasar. Cubra con chips de maíz.

• Paso 3

  Hornee, sin cubrir, durante 25 a 30 minutos o hasta que haga burbujas. Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir. Decorar con chiles jalapeños y / o cebollas verdes.

información nutricional

Por porción: 869 calorías (24 g de grasa saturada, 112 mg de colesterol, 1358 mg de sodio, 80 g de carbohidratos, 8 g de fibra, 40 g de proteína.